6. ročník Memoriálu docenta Egona Gyarmathyho

Súťaž výrobkov z ovčieho, kozieho a kravského mlieka je určená pre všetkých farmárskych a drobných výrobcov syra a bryndze.

Organizačné zabezpečenie  súťaže hodnotenia výrobkov z ovčieho, kozieho a kravského mlieka:

Miesto súťaže: Katedra hygieny a bezpečnosti potravín, SPU (mapa2),  Nitra 

Termín súťaže:  piatok 23. augusta 2018 

Časový harmonogram súťaže:

8:00 - 9:00 -  preberanie vzoriek výrobkov do súťaže,  evidencia účastníkov,  

9:00 - 10:00 - príprava vzoriek a usmernenie hodnotiacej komisie

10:00 - 12:00 - hodnotenie syrov, 

12:00 - 13:00 - vyhodnotenie súťaže, príprava cien

13:30- 14:00 -  degustácia vzoriek súťažných syrov súťažiacimi a ich zhodnotenie

14:00 slávnostné vyhlásenie výsledkov všetkých  súťaží, odovzdávanie cien, zhodnotenie súťaže v mieste hodnotenia na SPU.